Då var det dags...

...att baka havtornsbiskvier á la Fredrik! För er som förväntar er ett trädgårdsinlägg så kan ni sluta läsa omedelbums för nu blir det bakning. Det började bra! Vi skördade havtorn från grannen för en vecka sen och la dom i frysen för att det ska vara lättare att plocka av från grenarna. De blir lätt mosiga annars.

Hela familjen hjälpte till och visst var det lätt att plocka loss bären när de var frysta. Lätt men kallt! När bären tinat började problemen... Det luktade jäst! Jag tror att vi skördade för sent och efter en timme i kylskåpet konstaterade vi faktum. Bären var övermogna. Bara att kasta!

Nåja, inte så mycket att göra utan bara att fortsätta fast nu blev det vanliga biskvier istället för havtorn. F och kusinen T ville gärna vara med och baka och gärna för mig. T kommer nog bli konditor när hon blir stor. Bakning är hennes stora passion. Först malde vi sötmandel!

Sen vispade vi äggvita! 

Både F och T gjorde det klassiska testet för att se om vi vispat tillräckligt och det hade vi tack och lov.

Nu börjar det spåra ur lite. Smeten blev minst sagt kladdig och inte kom vi upp i 25 stycken så jag misstänker att våra blev betydligt större än Fredriks.

Sen skulle vi smälta choklad för att doppa biskvierna och få de vackra chokladtopparna.  Vi började med vattenbad men ingenting hände. Då försökte vi med mikron... Chokladen blev inte smält...den blev bakad!

Nu börjar det spåra ur alldeles och efter mycket letande i skafferiet lyckades jag hitta en chokladkaka på 100 g istället för 200 g som receptet sa. En chokladkaka med apelsinsmak... Ja, vad ska jag säga...Den gick i alla fall att smälta!

Vi gjorde tappra försök att doppa våra biskvier... det blev inte så mycket på dom och det mesta rann av. Misstänker att chokladkrämen var för varm.

Ja, nu har vi bakat biskvier för första gången. Jag har utan tvekan blivit biten av bakning och det är otroligt roligt att göra det tillsammans med F. Tror minsann jag ska göra det till en vana att baka något varje helg. 

Vackra blev de inte men attans så goda. Apelsinbiskvier! Nästa gång ska jag köpa frysta havtorn för jag vill inte vänta till nästa år innan jag testar Fredriks recept på havtornsbiskivier. Nu vet jag i alla fall hur man gör...eller inte!